Bize UlaşınKünyeYayın ilkeleri

• Anasayfa
• Duyurular
• Etkinlikler
• Haberler
• İspir
  • İlçemiz
  • İspir Köyleri
  • Önemli kişiler
• Köyümüz
  • Ebediyete Göçenler
  • Evlenenler
  • Kim Nerede
  • Soy Ağacı
• Ulubel
• Ürünlerimiz
  • Dut Pekmezi
  • İspir Balı
  • İspir Fasulyesi
  • Köme
  • Pestil
• Yemeklerimiz
  • Börek ve Mantılar
  • Çorbalar
  • Sebze Yemekleri
  • Tatlılar

HABER ARA

-- Tüm Kategoriler -- Duyurular Etkinlikler Haberler İspir —  Önemli kişiler —  İlçemiz —  İspir Köyleri Köyümüz —  Evlenenler —  Ebediyete Göçenler —  Soy Ağacı —  Kim Nerede Ulubel Ürünlerimiz —  İspir Balı —  Köme —  Pestil —  Dut Pekmezi —  İspir Fasulyesi Yemeklerimiz —  Tatlılar —  Sebze Yemekleri —  Börek ve Mantılar —  Çorbalar Gelişmiş Arama

En revaçta Türk yemeği olan, kimilerinin severek yediği bazense hor görülen Kuru fasulye sofralarımıza gelinceye kadar çok meşakkatli bir yoldan geçer. Birçok lüks restoranın vazgeçemediği çok özellikli bir ürün olan ve sadece bölgemizde yetişen İspir Fasulyesi arazinin kırık olması ve bölgenin makineli tarıma uygun olmaması nedeniyle çok zor şartlar altında üretilmektedir.Ekimine Mayıs ayında başlanan fasulyenin hasat mevsimi ağustosun son haftası ile eylül ayında gerçekleşir. Bu sürede yapılan tüm işlemler insan emeğine dayanmaktadır.

Cinsiyete dayalı bir iş bölümünün görüldüğü fasulyenin üretiminde kadınların emeğinin daha çok olduğunu söylememiz onların hakkını vermemiz açısından yerinde olacaktır. Çapası, bitkinin zararlı otlardan ayıklanması, hasat mevsiminde tanelerinin ayıklanması, seçilmesi ve elek işleminin yapılması kadınlar tarafından yapılır. Eh erkeğe de sadece sulaması ve ürünün pazarlanması kalıyor. Fasulye ilk sulamadan sonra, çiçek döneminde her dört günde bir sulanmak durumundadır. İlk dört sudan sonra artık sulama süresi kademeli olarak uzatılır ve ürün 8 ile 12 sulamadan sonra hasat aşamasına gelir. Çok narin bir yapıya sahip olması nedeniyle ürünün ayıklanmasında kesinlikle makine kullanılamamaktadır. Bu ise ürünün elde edilmesinde harcanan emeğin ne kadar değerli olduğunun en önemli kanıtı olsa gerek.